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Le poivre blanc, comme le noir, est la baie du poivrier. Récoltée à maturité et décortiquée, les baies deviennent blanches une fois desséchées. Sa

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Le goût du poivre blanc est moins puissant que le poivre noir, il dégage des notes très fraîches et légèrement citronnées., Du fait de sa discrétion,

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